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經典石頭鍋
Classic Stone hot pot不加一滴水的獨門醬汁
選用北港麻油,搭配蒜頭、洋蔥、爆炒,倒入以純米酒及漢方中藥材所熬煮的獨門醬汁,過程中不加一滴水,最後再加入大骨及多種蔬果熬煮的高湯,遵循傳統、演繹經典。
※ 含麻油成分 -
源味大骨鍋
Vetatables soup stewed with pork自然回甘的清甜滋味
數種新鮮蔬果及大骨,慢熬淬鍊食材的原味,湯頭清甜,順口回甘。 -
御膳麻辣鍋
Spicy hot pot- 限量加價70
麻與辣的味覺講究
雲南青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等數十種嚴選辣椒及漢方中藥材,悉心承襲傳統熬煮古法,層層繁工調製,講究麻與辣之間的平衡點,熬製出口感層次變化豐富的麻辣湯頭。
※ 含牛肉成份
※ 鍋底含鴨血、豆腐 -
老火湯
Chicken soup- 限量加價70
精心淬鍊的濃醇鮮
遵循古法以豬大骨、雞骨、豬後腿肉等多種精選材料,加入數十種漢方中藥材所調配的獨門秘方,耗時花費數小時慢火精燉熬煮,淬鍊出骨髓中豐富膠原蛋白及鈣質,提煉成入喉鮮甜的美味湯頭。
※ 含胡椒成份 -
頤心菌菇鍋
Vegetarian mushrooms soup- 美味加價50
餘韻不絕的甘醇味
特選香菇、巴西蘑菇、茶樹菇,熬製出菇中精華,呈現金黃色澤湯體,氣味陣陣清香,口感甘醇回甘,熬煮過後的菇,香脆滑嫩,加上紅棗、枸杞、薑片,增添湯頭豐富層次,滋味淡然有味,餘韻別緻。
※ 奶蛋素