前往首頁

品牌介紹

遵循傳統、演繹經典
《這一小鍋》以「源自於對湯頭的堅持」,重現記憶中的傳統經典鍋物。

「鮮講究、料考究」,專注湯頭研發,講究新鮮,
考究用料,品味香、甘、麻、酸、鮮、清的美味湯頭,
承襲了「這一鍋皇室秘藏鍋物」的鍋物精神,
以創新概念包裝傳統滋味,復刻歷史文化,
新潮與舊浪包裝出屬於《這一小鍋》兼容並蓄的豐沛鍋物文化內涵。

 

湯頭對了,煮什麼都美味
在《這一小鍋》能夠嘗到來自全球海域的水產,堅持使用原裝鮮切的原塊肉品,配上節氣時令的在地鮮蔬。
每一口食材,都是我們的責任,所以我們更加嚴謹做好品質把關,不定期尋訪農民與合作夥伴,檢驗、測試,確保食材安全無虞,才將食材端上桌。 如同我們的湯頭,堅持每日熬煮的大骨蔬果高湯,搭配多年經驗累積的湯底配方,熬製出引以為傲的獨門湯頭,簡單涮煮,即是美味。


 
 
 

值得再回味的好湯頭
《這一小鍋》是一個可以與朋友、家人一同相聚分享,也可一個人自在享受的地方,選擇喜歡的口味與食材,感受農人深耕細作的在地甘甜,品味職人傾心料理的道地風情,嚐嚐由我們熬出心意的熱湯,也是成就火鍋美味的關鍵。

《這一小鍋》想要傳遞的是,不單只是傳承經典味道,更在經典之中賦予現代風味,創造讓人想一再回味的好湯頭,若是嚐到動人的滋味,不只是食材,還有人心。
 
未命名-4
 
 
美味菜單 分店據點
分享好友